Coffee Department
Fazenda Primavera, sizi bir ilkbahar akşamında gibi hissettiren, beklenmedik anlarda sevindiren ve aklınıza geldiğinde heyecanlandıran bir kahve sunuyoruz. Bu özel kahve, ilk kokladığınız anda etkileyici bir deneyim sunuyor ve biz onu sizin için seçtik.
Primavera, Brezilya'nın güneydoğu kıyısındaki Chapada de Minas bölgesinde yer alıyor. Cerrado bölgesi ile Atlantik ormanları arasında, deniz seviyesinden 1.000 metre yükseklikte bulunan bu bölge, zengin biyoçeşitliliği ve bol yağışı ile tanınıyor. Yıl boyunca ortalama 22 santigrat derece sıcaklıkta olan bu bölgede kahveler yetişiyor. Fazenda Primavera tercihimizin nedenleri arasında, lezzetli tat profili başta geliyor. Aynı zamanda, 4C sertifikasına sahip doğa dostu bir işletmedir. Bu çiftlikte, kahveleri işlemek için kullanılan su, elektrik üretimi için kullanılırken, üretim sürecinde ortaya çıkan yan ürünler gübre olarak geri kullanılıyor. Ayrıca, çalışanlara hak ettikleri gelir sağlanıyor ve çevre çiftçilere iyi üretim teknikleri hakkında bilgilendirme yapılmaktadır. Bu entegre yaklaşım sayesinde Fazenda Primavera her yıl en iyi kahveyi üretmek için çalışıyor ve nihayetinde 2018 yılında Cup of Excellence yarışmasında birincilik elde etti.
Bu özel kahve, hem espresso hem de filtre kahve için harika sonuçlar verir. Akide şekeri tatlılığında başlar ve soğudukça şeftali, kiraz gibi meyvelerin tadını sunmaya başlar. Bu deneyimle, Brezilya kahvesinin farklı bir yönünü keşfedeceksiniz.
Kahve Detayları:
- Ülke: Brezilya
- Bölge: Chapada De Minas
- Yükseklik: 1.000 Metre
- Çeşit: Sarı Catuai
- Metod: Yarı Yıkanmış
- Çiftçi: Ricardo Tavares
- Tadım Notları: Kakao, Kuru Dut, Pikan Cevizi
